Noël et Nouvel an cette année seront différents, c’est certain. Mais c’est pas pour autant qu’il ne faut pas en profiter ! Alors j’ai pensé à deux cocktails et deux mocktails (cocktails non-alcoolisés) pour changer un peu des traditionnelles boissons de fête. Je vous souhaite déjà un Joyeux Noël et une belle Nouvelle année 2021 !
La cranberry moscow mule
Ingrédients (pour 2 cocktails)
Sirop de cranberry
- 250g de canneberges (airelles fraiches)
- 250ml d’eau
- 80g de miel
- 80g de sucre
Moscow mules
- 100ml de vodka
- 60ml de sirop de cranberry
- Le jus d’un demi citron vert
- 360ml de ginger beer (j’en trouve au colruyt par ex.)
- Glaçons
- Tranches de citron vert pour décorer
Faire chauffer les airelles avec l’eau et le miel dans une casserole. L’eau doit à peine bouillir. Laisser cuire jusqu’à ce que les airelles comment à s’ouvrir et à se laisser aller. Filtrer dans un tamis et écraser les airelles dans le tamis. Récupérer le sirop et laisser refroidir. Dans un verre, verser la vodka, le jus de citron, le sirop et mélanger. Ensuite, y mettre quelques glaçons et la ginger beer. Disposer une tranche de citron vert au bord du verre et servir !
La margarita de Noël
Ingrédients (pour 2 margaritas) :
Sirop de cannelle
- 250ml d’eau
- 250g de sucre
- 2 bâtons de canelle
Margaritas
- 180ml de jus de pomme
- 60ml de téquila
- 30ml de brandy (ou cognac)
- 30ml de jus de citron ou citron vert
- 15ml de sirop de cannelle
- Glaçons
- Sucre et tranches de pomme pour le décor
- Un shaker
Pour le sirop de cannelle, faire fondre le sucre dans l’eau sur feu moyen. Une fois le sucre dissout, ajouter les bâtons de cannelle et laisser chauffer 20 minutes. Couper le feu puis infuser jusqu’à refroidissement et retirer la cannelle. Ensuite, verser le tout dans un bocal ou petite bouteille. Mettre la téquila, le brandy, le jus de citron, le jus de pomme et le sirop de cannelle dans un shaker avec de la glace. Shaker 15-20 secondes. Servir dans un verre avec quelques glaçons, un bord de sucre et une tranche de pomme.
Le mocktail poire-romarin
Ingrédients (pour 2 mocktails) :
Sirop au romarin
- 250g de sucre
- 250ml d’eau
- 2-3 branches de romarin frais
Mocktail
- 120ml de jus de poire (ou pomme-poire)
- 30ml de sirop de romarin
- Un peu de jus de citron
- 180ml d’eau pétillante
- Glaçons
- Une branche de romarin pour la décoration
Alors, je crois que vous avez compris le principe des sirops, non? Faire chauffer le sucre et l’eau. Une fois le tout dissout, couper le feu et ajouter les branches de romarin et laisser infuser jusqu’à refroidissement puis retirer le romarin. Dans un verre, ajouter le jus de poire, le sirop de romarin et le jus de citron puis mélanger. Ajouter les glaçons et l’eau pétillante et décorer avec la branche de romarin.
Le mocktail orange-fleur de sureau
Ingrédients (pour 2 mocktails)
- 120ml de jus d’orange (à faire maison de préférence)
- 30ml de sirop de fleur de sureau (il se vend chez IKEA, moins cher qu’ailleurs)
- Un peu de jus de citron
- 180ml d’eau pétillante
- Glaçons
- Tranches d’orange pour la décoration
Dans un verre, ajouter des glaçons à la moitié du verre. Verser le jus d’orange, le sirop de fleur de sureau, le jus de citron et compléter par l’eau pétillante. Décorer avec une tranche d’orange. Santé !
Un joyeux noël et une très belle année 2021 à tous ! Je compte bien vous proposer de trop bonnes recettes cette année, soyez prêts !
Beaucoup de love,
A
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