Archives de l’auteur : Alison Huby

Risotto champignons & boulettes asiatiques

En total impro un soir où je rentrais du boulot et j’avais VRAIMENT pas envie de cuisiner mais vu qu’on avait prévu de manger un risotto, je me suis dit qu’un petit twist de goût avec des boulettes laquées pouvait être ce dont on avait besoin ! Peut-être c’est ce dont tu as aussi besoin?Lire la suite « Risotto champignons & boulettes asiatiques »

Les pâtes tomates-ricotta

Bientôt la fin de l’été… Mais pour garder encore cete sensation de bella vita, je vous propose une recette pleine de soleil. Je l’adore parce qu’elle est beaucoup trop gourmande et simple à réaliser. Les tomates ont vraiment mijoté et ça leur donne un goût doux et la sauce est épaisse. Avec la ricotta qui vient rafraîchir le tout… Mamma mia !

Et si on osait ?

Cette semaine, j’ai envoyé des photos de moi dans le but de participer à un shooting mode pour un magasin de vêtements inclusif, qui va bientôt ouvrir ses portes à Liège, j’ai nommé : Singulières. Il y a quelques années et même quelques mois, je n’aurais jamais fait ça ! Pas assez de confiance en moi, trop d’insécurités et un milliard de pensées négatives qui fusaient dans ma tête à propos de mon corps.

It’s brunch time !

Le brunch et moi : une grande histoire d’amour ! Ce concept de mélanger sucré et salé, de mélanger le petit-déjeuner et le déjeuner, franchement c’est juste dingue. Celui qui a inventé le brunch mérite ma reconnaissance éternelle (oui oui, rien que ça) ! Du coup ! Pour vous amoureux du brunch, vous êtes bien tombés…

Velouté frais de betterave

La betterave, cet aliment que tout le monde connaît par sa couleur mais que personne ne mange vraiment. Dure vie pour la betterave ! La saison de ce légume un peu oublié démarre en mai et se termine en octobre. C’est donc le moment parfait pour vous proposer cette recette légère et pleine de pepsLire la suite « Velouté frais de betterave »

Frites de yuca

La yuca, c’est comme ça qu’on appelle le manioc au Vénézuela ! C’est un tubercule super méconnu ici en Europe alors qu’il est consommé en majorité en Afrique et Amérique du Sud. C’est dingue ! Pourtant, à Liège (ou dans les grandes villes belges, il se trouve facilement dans les magasins africains). Sur ce, on prend son panier de courses et on va choper du manioc ! La curiosité l’emporte, non?

Asperges sauce hollandaise

C’est enfin l’arrivée de nouveaux légumes (je vous avoue que je commence à en avoir marre du butternut, choux et légumes d’hiver) !!! Je suis trop heu-reuse !
Et parmi ces légumes qui arrivent sur nos étalages : l’asperge ! Alors on aime ou on aime pas, les blanches ou les vertes. Perso, j’adore les deux ! Et pour fêter ça, je vous propose une recette printanière : des asperges sauce hollandaise.