Je suis une grande fan des vrais burritos (pas comme chez O’tacos ou que sais-je) avec une réelle inspiration mexicaine dans l’assiette ! Et parfois, j’ai envie de varier les plaisir, bousculer les codes et c’est là que la patate douce entre en scène… Elle apporte une note sucrée aux saveurs épicées et se marie tellement bien avec le reste. Dios mío !
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